Je ne sais pas pourquoi, mais entre Gtk3, Gtk4 et GNOME il y a du grabuge pour passer en thème Dark avec l'interface graphique des paramètres du bureau. Pour passer toutes les applications GNOME et Gtk en mode dark (même les récalcitrantes), il suffit de taper dans un Terminal:
gsettings …Après installations, désinstallations, déplacement d'icônes et erreurs éventuelles de manipulation. Pour remettre la grille d'applications du shell GNOME d'équerre, il suffit de taper dans un Terminal:
gsettings reset org.gnome.shell app-picker-layout
Puis, de se déloguer, et se reloguer.